En San Vicente Manabí, Plan Binacional Capítulo Ecuador, Universidad Técnica Particular de Loja y Prefectura de Loja visitan Escuela Gastronómica Iche; se conoce experiencia de su método de enseñanza aprender-haciendo y como generan cadena de valor a la gastronomía Manabita.
Este espacio de experiencias permitirá el intercambio de culturas gastronómicas de Manabí y Loja, que permita replicar en frontera Ecuador-Perú.
Se coordina propuesta de colaboración a partir de la experiencia del ecosistema Iche: escuela, restaurante, incubadora y laboratorio gastronómico. Así mismo se genera alianzas, que permitirá la promoción a la gastronomía de frontera Ecuador-Perú, con transformación económica, cultural, social y ambiental.