El chocolate ecuatoriano de la más alta calidad brilló con esplendor durante el prestigioso evento conocido como Ecuador Chocolate Awards, en su undécima edición. Este emocionante certamen se desarrolló del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2023, culminando con la ceremonia de premiación el 7 de septiembre en el Museo Nacional del Ecuador.
Este prestigioso concurso, cuidadosamente coordinado por la Sociedad Ecuatoriana de Catadores Profesionales, tiene como principal objetivo reconocer y premiar a las barras de chocolate más sobresalientes producidas en nuestro país. En esta edición, más de 200 barras de chocolate ecuatorianas fueron sometidas a una rigurosa evaluación a ciegas por un panel de 32 jueces expertos, garantizando la total imparcialidad en la selección de los galardonados.
Las categorías en competencia abarcaron una amplia gama de chocolates, incluyendo los chocolates con leche, chocolates blancos y las innovadoras barras de emprendimiento.
El evento, respaldado por la Sociedad Ecuatoriana de Catadores Profesionales, otorga sus preciados galardones tanto a productos elaborados con cacao nacional como extranjero, divididos en las siguientes categorías:
Categoría 1: Chocolates con leche
Categoría 2: Chocolates oscuros
Categoría 3: Chocolate con leche saborizado (con tres subcategorías)
Categoría 4: Chocolate oscuro saborizado (con tres subcategorías)
Categoría 5: Chocolate blanco (con dos subcategorías)
Categoría 6: Barras de emprendimiento.
Además, es importante destacar que el Plan Binacional de Desarrollo de la Región Fronteriza Ecuador-Perú, Capítulo Ecuador, estableció un valioso convenio de apoyo interinstitucional con la Sociedad Ecuatoriana de Catadores Profesionales. Este acuerdo tuvo como objetivo principal la cofinanciación del proyecto denominado “Fortalecimiento de la cadena de valor del cacao a través del certamen Ecuador Chocolate Awards – 11ava Edición”.
Durante su intervención, el Ing. Fernando Iñiguez Celi, Director Ejecutivo del Plan Binacional de Desarrollo de la Región Fronteriza Ecuador-Perú, Capítulo Ecuador, destacó un aspecto fundamental de nuestra historia: el cacao, cuya domesticación tuvo su origen en nuestro país, específicamente en Santa Ana-La Florida, Palanda. Este hito histórico confiere a Ecuador una identidad única y motivo de legítimo orgullo. Desde esta tierra amazónica, en la provincia de Zamora Chinchipe, emerge el cacao de mayor calidad en el mundo, portando consigo una rica tradición y legado.
Asimismo, el Ing. Iñiguez Celi extendió una cordial invitación a la comunidad académica para que se sumen a esta iniciativa a través de la Sociedad Ecuatoriana de Catadores Profesionales. Su participación puede contribuir a la formación de nuevos profesionales en diversas provincias, quienes, a su vez, compartirán sus conocimientos con los productores locales, con el fin de elevar la calidad del chocolate a nivel nacional.